Czy miody warto włączyć do codziennej diety

Zdrowa dieta jest różnorodna, oparta na tych produktach spożywczych, które mają dużo wartości odżywczych. Są to głównie wyroby naturalne, które pozbawione są chemicznych komponentów, nie ma tam konserwantów, barwników. Wiele osób chciałoby wprowadzić do swojej codziennej diety miody. Mają one nie tylko przepyszny smak, można je również wykorzystywać do różnych działań, na przykład stosować jako zdrowy zamiennik białego cukru. Gdy miód jest obecny w kuchni, łatwiej przygotować nie tylko smaczną, zdrową herbatę z cytryną i imbirem, można też bez trudu sporządzić w takiej kuchni dobrej jakości słodki deser czy ciasto.

Jaki miód wybrać?

Różnorodność miodów zauważalna jest zwłaszcza w dobrych sklepach ze zdrową żywnością. W zwykłym sklepie spożywczym często taki wybór jest ograniczony, zauważyć tam można jedynie miód lipowy i wielokwiatowy, w sklepie specjalistycznym na półkach nie zabraknie także miodu: lawendowego, spadziowego, gryczanego, akacjowego, wrzosowego, rzepakowego i wielu innych. Każdemu takiemu produktowi przypisuje się określone właściwości zdrowotne. Miody warto włączyć do diety zwłaszcza w okresie jesiennym i zimowym, gdy występuje większe prawdopodobieństwo zachorowania na grypę i przeziębienie.

Jakie witaminy i minerały obecne są w dobrym jakościowo miodzie?

Żeby miód mógł być pożyteczny w kuchni, warto w czasie jego zakupu przeczytać skład- powinien być prosty, bez zbędnych składników. Miody warto kupować z marketu internetowego, wiarygodnego źródła, z ekologicznej hodowli, w której wiadomo, skąd pszczoły pozyskiwały pyłek kwiatów. Tylko naturalne produkty są warte uwagi, mają w sobie witaminy i minerały. nie brakuje tam witamin z grupy B, witaminy C i A, wszystkich tych, które są pomocne w dbaniu o właściwy poziom odporności w organizmie. Większość z nich polecane są tym osobom, które często zapadają na infekcje typu wirusowego, bakteryjnego. Obecny tam magnez pozwala łagodzić stanu napięcia i niepokoju, są to produkty idealne dla osób po długich chorobach, kiedy trzeba wzmocnić organizm.

Czy wybór prawdziwego miodu jest trudny

Popraw swoją odporność

Wiadomo powszechnie, że miód znacznie poprawia odporność. Działa na pewno bakteriobójczo i przeciwzapalnie. Co więcej, wzmacnia serce, koi nerwy, wspomaga regenerację wątroby oraz dostarcza wszelkich niezbędnych dla zdrowia mikroelementów, oraz makroelementów. Mowa o magnezie, potasie, fosforze, żelazie, wapniu oraz kwasie foliowym. Wszystkie naturalne miody zawierają substancje o prozdrowotnych właściwościach. Musimy jednak pamiętać o tym, że tylko miód prawdziwy ma wpływ dobroczynny na organizm każdego człowieka. Zatem przy zakupie miodów, powinniśmy się kierować nie tylko jego smakiem, rodzajem, ale także walorami zdrowotnymi. Jednak przede wszystkim w pierwszej kolejności sugerujmy się pochodzeniem. Jak możemy uzyskać pewność, że wybraliśmy rzeczywiście dobry miód?

Wybór dobrego modu

Jeśli kupujemy miody w sklepie i nie jesteśmy na pierwszy rzut oka stwierdzić, czy na pewno jest on zdrowy i naturalny. Niekiedy się nam wydaje, że konsystencja oraz barwa są bez żadnego zarzutu, to analiza składu na etykiecie może nas zdziwić. Syrop glukozowo-fryktozowy, czy też słodzik, a także barwniki sztuczne i innego rodzaju nieznane składniki są dowodem na to, że w ręku trzymamy po prostu sztuczny miód. Jest to wówczas syrop cukrowy, który poza dosyć słodkim smakiem jest kompletnie pozbawiony właściwości zdrowotnych.

Potwierdzeniem jakości danego miodu jest także jego krystalizacja. Jedynie mód prawdziwy ulega takowego procesowi. Zależnie od gatunku trwa ona od tygodnia do roku od momentu miodobrania. Aby produkt skrystalizowany odzyskał postać płynną, wystarczy go w sposób delikatny podgrzać i jednocześnie pamiętając, że miód zachowuje swoje właściwości cenne jedynie do temperatury 40 stopni Celsjusza. Niestety, przy zakupie miody, gdy ma on konsystencję płynną, trudno jest ocenić, czy jest on dobrej jakości oraz, czy nie został on już wcześniej podgrzany. Najlepiej zdać się na dostawców sprawdzonych, którzy są godni zaufania.

Cztery najpopularniejsze rodzaje miodu

Jaki rodzaj miodu najlepiej stosować? Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, wszystko zależy od preferencji smakowych czy oczekiwanego przez nas działania. Duży wpływ mają na to rośliny, z których pszczoły pozyskują miód. Czynniki takie jak działanie zdrowotne, smak czy też barwa zależą właśnie od tej głównej składowej.

Miód gryczany

Pozyskiwany z nektaru gryki zwyczajnej, jego barwa należy do jednej z najciemniejszych wśród miodów, możemy spotkać go w kolorystyce od ciemnobrunatnej aż do praktycznie czarnej. Często ceniony w profilaktyce zdrowotnej oraz problemami z układem krążenia, szczególnie w sytuacjach zagrożenia miażdżycą. Swoje właściwości uspokajające zawdzięcza dużej dawce magnezu, oprócz tego może podnieść naszą ogólną odporność przez wysoką zawartość witaminy C.

Miód spadziowy

Produkowany jest z soku drzew takich jak: jodła, sosna, modrzew, świerk, klon, dąb. Niezwykle pomocny w poważniejszych dolegliwościach jak zapalenie płuc przez swoje wykrztuśne działanie. Wpływa również korzystnie na układ krwionośny, nerwowy, a nawet schorzenia stawów. Wspomaga też prawidłową przemianę materii i świetnie sprawdzi się w leczeniu nawet chorób takich jak astma czy anemia. 

Miód rzepakowy

Jak sama nazwa wskazuje, pozyskiwany jest z rzepaku. Biorąc pod uwagę, ilość upraw rzepaku można łatwo wydedukować, że będzie on najtańszym rodzajem miodu ze sklepu bee. Łatwo go poznać, ma słomkowy kolor. Ilość wewnątrz niego potasu, żelaza, magnezu, a także glukozy sprawia, że mimo swej ceny jego właściwości nie odstają od innych. Jeśli chodzi o aspekt zdrowotny to, mimo że jest dobrym źródłem energii osoby chorujące na cukrzycę, powinny ograniczyć jego spożywanie. Często stosowany w przypadkach choroby skóry czy oparzeniach.

Miód akacjowy

Jego charakterystycznymi cechami są jasnokremowa barwa oraz to, że jest najsłodszym z miodów. Pomaga głównie w stanach zmęczenie fizycznego i umysłowego. Działa uspokajająco, również może być istotny w leczeniu stanów zapalnych górnych dróg oddechowych, choroby żołądka czy układu moczowego. Ze względu na swoje walory smakowe posiada wielu zwolenników wśród najmłodszych.